+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Малагская лепешка с оливковым маслом

Испанская кухня. Малагская лепешка с оливковым маслом
Во всех регионах Испании существует множество рецептов лепешек с оливковым маслом. Такие лепешки могут быть сладкими или с более нейтральным вкусом, с молоком или хрустящие, в некоторых регионах это один из видов хлеба. Среди множества разновидностей можно выделить, например, малагский десертный рецепт или хлеб Кастилии и Леона. В Кастилии и Леоне и в частности в городах Пеньяфьель и Аранда дель Дуэро хлебные лепешки с оливковым маслом являются местной знаменитостью. Размеры их достигают 60 см в диаметре, а толщина 8-10 см. Древний рецепт их приготовления очень прост и передавался из поколения в поколение, а точного периода его появления не известно.

Рецепт малагской лепешки с оливковым маслом и молоком происходит из Андалусии и принадлежит к традиционным кондитерским изделиям Испании. Для ее приготовления потребуется:

1 стакан оливкового масла

2 яйца

1 стакан сахара

3 стакана муки

2 чайные ложки дрожжей

1 стакан молока

1 чайная ложка кунжута

1 ст.ложка плодов аниса

Цедра одного лимона

12 миндальных орех для украшения

Вылить масло на сковороду, добавить цедру лимона и, когда масло начнет дымиться, снять сковороду с огня и вынуть цедру. Сразу же после этого добавить в масло плоды аниса и оставить его остывать. В отдельной посуде замесить тесто, для этого разбить яйца и, постепенно размешивая, добавить сахар, охлажденное оливковое масло с анисом, молоко, муку, дрожжи.

Выложить тесто на противень, разровнять и придать круглую форму. Выложить сверху кусочки дробленых орехов и семена кунжута. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

 

Сервисный центр

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...