+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Марципан

Испанская кухня. Марципан

Благодаря крупным насаждениям миндальных деревьев в Испании, их косточковые плоды (орехи) находят широкое и разнообразное применение в испанской кулинарии. Чаще всего миндаль используют для приготовления сладостей. Очень популярным десертом из миндаля является марципан. Марципан в Испании обычно готовят горячим методом и употребляют как в чистом виде, так и в форме фигурок или глазированных конфет.

Для приготовления марципана потребуется:

3 стакана очищенного молотого миндаля

2 стакана сахара

3 ст.ложки сахарной пудры

1 чайная ложка ванили

2 яйца

1 стакан воды

Разогреть воду в кастрюле, добавить сахар, дождаться пока он растворится и немного покипятить. Снять с огня и слегка взбить, чтобы сироп потемнел. Добавить взбитый яичный белок, молотый миндаль, ваниль и варить 3 минуты. Смесь должна начать отставать от стенок кастрюли. Высыпать сахарную пудру на доску, выложить сверху готовую смесь и замесить марципановую массу. Из данной массы можно слепить фигурки или просто скатать шарики. Хранить марципан лучше обернутым в фольгу или бумагу в сухом прохладном месте.

 

Сервисный центр

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...