+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Праздник Лука в Испании: в Вальсе прошла Gran Festa de la Calçotada

В небольшом городке провинции Таррагона (Tarragona), что в ста километрах от Барселоны отметили Кальсотаду. Это праздник лука кальсотс – гастрономического символа Каталонии. По легенде, кальсот придумал крестьянин из Вальса. Он экспериментировал с окучиванием лука-шалот и получил удлиненный и сладкий корень. С тех пор calçots так и выращивают, присыпая землей побеги. Кальсотс пекут на сухой виноградной лозе, дающей неповторимый аромат дыма. Подают лук кальсот с традиционным каталанским соусом ромеско (romesco) из зрелых помидоров, чеснока, красного стручкового перца, миндаля, петрушки, мякиша белого хлеба, винного уксуса и оливкового масла. В ромеско макают белую мякоть calçots, освободив её от обуглившейся кожицы. Взяв за зеленые стебли, кальсот опускают в рот и высасывают его сердцевину. Чтобы не испачкаться голову запрокидывают и надевают специальный передник. Всего на фестивале лука Gran Festa de la Calçotada 2016 было съедено около 50 тысяч кальсотсов. Впрочем, на празднике лука в Вальсе (Valls) подавали не только печеный кальсотс, но также джемы и даже ликеры из лука calçots. Фиеста calçots 2016 завершилась конкурсом по поглощению кальсот на скорость. Самые опытные едоки за три четверти часа умудрились проглотить по 350 кальсотсов. Гостей, следящих за установкой рекордов, развлекали кастельерс (castellers) - строители человеческих башен.

А вы когда-нибудь были на Кальсотаде? Если нет, обращайтесь в сервисный центр компании "Испания - по русски"

Компания «Испания по-русски» http://www.espanarusa.com
Услуги в Испании http://www.espanarusa.com/ru/service/article/525154
Телефон офиса : +7 495 236 98 99 или +34 669 900 700 , info@espanarusa.com

Другие видеоотчеты

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...