+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

В Испании – в разгаре сезон орчаты

В Испании – в разгаре сезон орчаты

Орчата – безалкогольный прохладительный напиток, который делают из клубней растения чуфа. В прошлом году продажи орчаты в Испании резко пошли вверх и выросли на 23% по сравнению с предыдущим периодом. Производители надеются на сохранение уровня продаж и в этом году, хотя такого сильного прироста достичь вряд ли удастся.

Покупатели все больше ценят качество и ищут на этикетках продукта отметки о гарантии, которые дает знак защиты по месту происхождения – Denuminación de Origen. Это заветное словосочетание вселяет в потребителей уверенность, что орчата сделана исключительно из чуфы, растущей в Валенсии. Ведь, по мнению экспертов по питанию из Университета Валенсии, напиток из местного земляного миндаля, как еще называют чуфу, значительно превосходит по питательным свойствам произведенную из импортного сырья.

Чуфа – во многом уникальное растение, его ценят за отсутствие глютена, высокое содержание аргинина, незаменимой аминокислоты, олеиновой и фолиевой кислот, крахмала и еще вагон и маленькую тележку полезных свойств, благодаря которым орчата завоевала достойное место в рационе испанцев. Растительное молоко, которое получают из чуфы и которое служит основой для орчаты, пользуется все большим спросом на рынках США, Японии и Великобритании. Интерес к продукту стал стимулом для испанских производителей выйти на внешний рынок. И хотя пока объемы экспорта по сравнению с продажами на внутреннем рынке невелики, тенденция к росту экспортных сделок налицо, что позволяет говорить о солидных объемах в долгосрочной перспективе.

Приготовление орчаты начинается с того, что клубни чуфы очищают от земли, удаляя дефектные и оставляя только качественные, и тщательно промывают в питьевой воде. Очищенные клубни вымачивают в воде, дезинфицируют, после чего измельчают, пропускают через пресс, процеживают. Затем процесс повторяют еще раз, на сей раз разбавив остатки не прошедших через пресс клубней и сок, который получился после первого отжима, водой в пропорции 2:1. В готовую жидкость добавляют 100-150 г сахара на литр и охлаждают при температуре около 0°С. Хранят орчату при температуре на выше 2°С.

ЕС

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...