+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Лучший сыр Испании делают на Менорке

Лучший сыр Испании делают на Менорке

Как сообщает Gastronomia.com, победителем Чемпионата лучших сыров Испании, прошедшего на прошлой неделе в рамках мадридского Salón de Gourmets, стала марка Mercadal de Córdoba — сыр, произведенный на острове Менорка. В соревнованиях участвовали более 500 образцов в 15 категориях; 40 судей вручили 45 наград и единогласно признали лучшим испанским сыром Mercadal de Córdoba.

Сыры, которые производятся на Менорке, называются Mahón-Menorca, этот бренд охраняется по происхождению. Традициям сыроварения на острове — несколько тысяч лет: вкусом местных сыров наслаждались еще карфагеняне. С XV века жители острова стали экспортировать сыры в другие страны средиземноморского побережья.

Секреты производства местные фермеры хранят в тайне, а рецепты передаются от отца к сыну, из поколения в поколение.

Сыры Mahón-Menorca — молочные, твердые и немного соленые. Цвет варьируется от нежно-белого до ярко-желтого в зависимости от выдержки, которая влияет и на аромат. Вкус — сложный и интенсивный, с нотками фундука, старого дерева и дубленой кожи. Главная особенность произведенных на острове сыров — характерная форма: не круглая, а прямоугольная, с закругленными краями.

БН

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...