+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Что будет на праздничном столе у испанцев?

Что будет на праздничном столе у испанцев?Что будет на праздничном столе у испанцев? 

В каждом регионе — свои рождественские и новогодние гастрономические традиции. На Канарских островах непременный атрибут праздника — печеный картофель с соусом из перцев (Papas arrugadas con mojo picón); в Галисии — треска с цветной капустой, и, конечно же, знаменитые местные морепродукты; в Кантабрии на столе почти наверняка будут тушеные улитки. В Астурии хозяйки на стол подадут козленка в сидре, а в Стране Басков скорее отдадут предпочтение рыбе — часто готовят блюда из морского леща (besugo). В Кастилии-и-Леоне уже готовятся жарить мясо — баранину и традиционного молочного поросенка; в Наварре ни один традиционный ужин не обойдется без спаржи. В Риохе и Арагоне обязательно приготовят жаркое и подадут листья артишока — но если риоханцы предпочитают их с миндалем, то арагонцы — с соусом бешамель.

В столице к празднику готовят красную капусту (lombarda) и салат из цикория с гранатом. В Эстремадуре на ужин будет индейка и бычьи яйца, а также запеченный молочный поросенок. В Андалусии рождественское меню призвано компенсировать крепость местного хереса — в почете наваристые бульоны и каррильяда. В Кастилии-Ла-Манча рождественское настроение создают, прежде всего, сладости: печенья с миндалем и анисом и традиционный для Толедо марципан.

На Балеарских островах главное рождественское блюдо — суп с фаршированными макаронами-ракушками (sopa rellena), также здесь запекают молочного поросенка, конечно же, на свой собственный манер. В Каталонии варят косидо и «крутят» канелони, ну, а в Валенсии готовят местный вариант голубцов — puchero de pelotas.

БН

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...