+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Валенсийские ученые создали «насыщающий, но не полнящий» йогурт

Валенсийские ученые создали «насыщающий, но не полнящий» йогурт

Бригада ученых из Института агрохимии и технологии продовольствия (Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos  IATA) при Высшем Совете по научным изысканиям (Consejo Superior de Investigaciones Científicas - CSIC) и специалисты из Политехнического Университета Валенсии (Universitat Politècnica de València  UPV) создали новый вид йогурта, обладающий высокой концентрацией протеина и повышенной способностью утоления голода.

Отчет о работе и описание новинки авторы опубликовали в престижном научном журнале – Food Research International. По словам ученых, их йогурт «открывает новые возможности по контролю сбалансированности питания и сдерживанию аппетита».

«Можно долго объяснять преимущества йогурта, разработанного нами, над другими видами этого продукта, употребляя при этом специфические термины и химические формулы, которые рядовому потребителю мало что скажут,  прокомментировала публикацию результатов работы руководитель группы микроструктуры и химии продуктов питания UPV Исабель Эрнандо. – Если выразиться бытовым языком, то нам удалось повысить концентрацию протеина в продукте и несколько увеличить содержание в нем крахмала. Это позволяет насыщать организм нужным количеством белков и углеводов, но не провоцировать его на процессы, ведущие к ожирению».

Сейчас группа работает над созданием «насыщающих» добавок к сырам и другим пищевым продуктам обычного рациона жителя Испании.

ВД

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...