+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Из чего готовится самая дорогая тортилья в мире

Знаменитый испанский шеф-повар Марио СандовальИз чего готовится самая дорогая тортилья в мире

О вкусах не спорят, но вот спорам о знаменитой испанской картофельной тортилье нет конца. С луком, без лука, сильно взбитая, или не очень... Существует множество способов приготовления этого простого блюда, и вряд ли в мире найдутся две одинаковые запеканки. Социальная сеть Groupon решила еще раз вернуться к этому традиционному блюду, изготовив самую дорогую картофельную тортилью в мире.

Для приготовления рекордного омлета был призван известный испанский шеф-повар Марио Сандоваль. Рецепт, разработанный Сандовалем, включает в себя традиционные для этого блюда ингредиенты, только в самом, что ни на есть, отборном и изысканном варианте. А цена – 837 евро за испанский картофельный омлет на 4 порции – превращает это кулинарное чудо в самую дорогую картофельную тортилью в мире.

В качестве ингредиентов Марио Сандоваль использовал:

  • 600 граммов картофеля сорта «La Bonnotte» стоимостью около 500 евро за кг. Этот картофель, выращиваемый на острове Нуармутье у атлантического побережья Франции, собирают вручную в первую неделю мая. Его производство составляет всего 100 тонн. Картофель имеет небольшие размеры, обладает тонкой кожицей и желтой мякотью. Он выращивается у моря, удобряется водорослями, что обеспечивает ему легкий солоноватый морской привкус;
  • Оливковое масло экстра-класса (virgen extra) «El Mil del Poaig» из оливок сорта «Фарга», собираемых с тысячелетних оливковых деревьев низкой урожайности. Это масло высочайшего качества разливается в фарфоровые бутылки для предотвращения контакта со светом. Пол-литра такого масла стоит 130 евро. Оно имеет цвет зеленой оливы, а его сбалансированный пряный вкус с нотками легкой горечи сочетает в себе приятные ароматы свежескошенной травы, фруктов, цитрусовых, миндаля, артишока и оливкового листа;
  • Шесть яиц курочки французской породы «маранс», питающейся желудями, что обеспечивает яйцам высокое содержание полиненасыщенной жирной кислоты Омега 3. Яичная скорлупа такого яйца имеет темный цвет, а цена составляет около 3 евро за штуку;
  • Экологический чистый белый лук, традиционно выращиваемый в Уэрта-де-Карабанья, провинция Мадрид. Килограмм такого лука стоит около 12 евро. Он имеет чуть сладковатый пикантный вкус;
  • Деликатесная соль из соляной долины Аньяна, Витория. Соль Аньяны является продуктом естественного испарения соленой воды из источников Соляной долины (Valle Solado). Эта долина расположена в соляных рудниках Аньяны (Алава, Страна Басков), в 30 км от Витории. 250-граммовая упаковка такой соли стоит 21 евро.

До 24 мая пользователи соцсети Groupon могут приобрести бесплатный купон и поучаствовать в розыгрыше ужина на две персоны в ресторане «Coque» Марио Сандоваля, где, среди прочих деликатесов, смогут попробовать это оригинальное и баснословно дорогое блюдо. Все деньги от эксклюзивной тортильи Марио Сандоваль  пожертвует НПО Фонд «Raíces», с которым у шеф-повара налажено регулярное сотрудничество. Данная ассоциация оказывает помощь детям и молодым людям, подвергнувшимся дискриминации или угрозе попадания в асоциальную среду.

Адрес ресторана «Coque»: Calle de Francisco Encinas, 8, 28970 Humanes de Madrid, Madrid
Тел.: 916 04 02 02

РК

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...