+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Каталонская кухня на высоте 8.000 метров

Каталонская кухня на высоте 8.000 метровКаталонская кухня на высоте 8.000 метров 

Братья Рока, владельцы ресторана «El Celler De Can Roca» в Жироне, разработали специальное меню для экспедиции «Expedición BBVA», которое будет поддерживать силы знаменитого 76-летнего альпиниста Карлоса Сории на протяжении всего подъёма на гору Аннапурна (8.091 метр) в Гималаях.

В меню «Expedición BBVA» войдут как традиционные каталонские блюда: суп эскуделья, канелонес из баклажанов и каталанский крем, так и новшества от братьев Рока: кус-кус из оленины, кремовый суп из тыквы с грецким орехом, арепа с тингой и курицей, рис с угрём и копченая груша.

Сам Жорди Рока будет отвечать за приготовление меню на участке до Базового лагеря (высота 4.130 метров). Также в рамках благотворительного проекта BBVA повар посетит школу «Sama» у подножия горы Манасла в Непале, где даст уроки каталонской кухни.

В течение последних месяцев альпинист Карлос Сория консультировал Жорди Рока и его команду. «Важно, чтобы Жорди понимал реальные условия гор. Наш повар обычно использует бидоны со льдом для хранения мяса и сооружает каменные печи для приготовления пищи. Думаю, в ресторане к такому не привыкли», – рассказал альпинист.

«Для нас это большой вызов – создавать блюда, которые будут соответствовать нашему уровню несмотря на условия, в которых будут готовиться», – отметил, со своей стороны, каталонский повар.

Этой весной Карлосу Сории, которому недавно исполнилось 76 лет, предстоит столкнуться с одним из больших вызовов в своей карьере – покорить вершины гор Аннапурны и Дхаулагири.

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...