+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Самый дорогой испанский горох произрастает в Гипускоа

Самый дорогой испанский горох произрастает в ГипускоаСамый дорогой испанский горох произрастает в Гипускоа 

Жители Гипускоа (Страна Басков) готовятся к сбору урожая эксклюзивного и самого дорогого сорта бобовых в Испании. Миниатюрный горох «Слёзы побережья», или как его называют в народе «зелёная икра», выращивается исключительно в усадьбе Aroa de Getaria на севере страны и начинает плодоносить уже в феврале.

Как рассказывают владельцы этих земельных угодий, процедура сбора дорогостоящего продукта питания непроста: крошечные стручки, рассеянные на плантации в пять гектаров, необходимо срывать и чистить вручную, причём желательно делать это как можно раньше, в идеале – «с рассветом утренней зари». И так на протяжении всего плодоношения вплоть до июня-июля.

При этом, из каждого килограмма собранных таким образом мотыльковых высоким гастрономическим стандартам, как правило, отвечают лишь 80-90 граммов гороха.

А вот употребление «зелёной икры» в пищу не требует совершения столь многочисленных манипуляций. За счёт чрезвычайной утончённости плодов растения их отваривают всего в течение нескольких минут, а иногда и вовсе съедают в сыром виде. Попробовать этот и другие удивительные местные сорта бобовых можно на ежегодном Празднике гороха в Астигарраге, отмечаемом 15 мая.

МЩ

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...