+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

В Бажесе восстановили старинный способ изготовления вина

В Бажесе восстановили старинный способ изготовления вина

Погреб Abadal винодельческой зоны «OD Pla de Bages» (Барселона) восстановил и обновил старинный способ изготовления вина: в чане из сухого камня, установленном в сердце виноградника. Целью этого уникального для Европы проекта является объединить современные знания и технологии со старым проверенным методом предков.

Для осуществления своей задумки винодельня «дала новую жизнь» древнему чану «Arboset Mas» – единственному сохранившемуся в Каталонии и расположенному в самой гуще виноградника, и вот проект, начавшийся четыре года назад, дал результаты. В минувший понедельник виноделы и эксперты протестировали результаты первого урожая (всего было изготовлено 600 бутылок, не предназначенных для продажи), и многие сошлись во мнении, что напиток «исключителен».

Винодел погреба Микель Палау рассказал, что этот «разрушающий все мифы современной энологии» проект позволяет получить молодое, сладкое вино с отчетливыми бальзамическими и фруктовыми нотками. Эксперт добавил, что «брожение в кадке из сухого камня является уникальным в современной Европе, и этот факт официально задокументирован».

Палау пояснил, что участники инициативы стремились «вернуть ощущения бабушек и дедушек, изготавливавших напиток посреди старого виноградника в кадке из сухого камня», и, хотя проект является инновационным, «если бы мы заговорили об этом с нашими предками, им бы показалось это странным, поскольку они всю свою жизнь делали вино именно таким образом».

МЛ

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...