+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Учащиеся Школы гостиничного бизнеса будут работать с Ферраном Адриа

Учащиеся Школы гостиничного бизнеса будут работать с Ферраном Адриа

Уже второй год учащиеся Школы-института гостиничного бизнеса и туризма в Камбрилсе будут формировать команду, работающую над проектом Bullipèdia Lab. Это инициатива, продвигаемая известным шеф-поваром Ферраном Адриа, сотрудничающим с различными школами и институтами Каталонии, а также с Университетом Барселоны. В 2012 году университет подписал соглашение с великим кулинарным маэстро о создании виртуальной энциклопедии – пособие для современных поваров о пищевых ингредиентах и различных способах их применения.

Пятнадцати студентам из Камбрилса будет поручена подготовка исследования о происхождении и применении меда и лесного ореха – двух продуктов, типичных для Коста Дорады. Директор Школы гостиничного бизнеса, Жорди Жарди, определяет участие центра в этом проекте в качестве «дополнительной деятельности на добровольной основе».

Каждая группа будет состоять максимум из пяти человек, работающих над продвижением проекта в команде, в соответствии с утвержденным планом. На первом этапе осуществляется исследование на историческую тему, на втором – о применении на практике каждого из ингредиентов.

Bullipèdia Lab, по замыслу ее создателей, станет виртуальным творческим архивом как для профессиональных поваров, так и для любителей хорошей кухни. Глобальная цель проекта – охват широкой аудитории. Частной же целью является своеобразная «расшифровка» вкусовых нюансов гастрономии и «поиск ДНК» всех кулинарных ингредиентов.

РК

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...