+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Мастера из Асторги выпускают сесину со вкусом сыра и шоколада

Мастера из Асторги выпускают сесину со вкусом сыра и шоколада

Все большие кампании, знаменитые предприниматели и известные бренды начинали с малого. Генри Форд начинал как простой сельхозрабочий, компания Apple начиналась с гаража, Nike – с автомобильного багажника, McDonald’s – с семейного барбекю.

Основатель испанского бренда «Cecinas Pablo» дон Пабло Баррос начинал учеником в подвале мясной лавки в Aсторге (провинция Леон). В 1977 году после ухода прежних владельцев на пенсию он выкупил лавку.
По прошествии нескольких лет, овладев секретами профессии изнутри, сначала в качестве ученика, а затем управляющего, он понял, что такой  традиционный продукт, как сесина (сыровяленое мясо, похожее на хамон, но в Леоне для вяления используют говядину или мясо козленка) очень востребован среди покупателей. Дон Пабло решил предложить им  благородный натуральный продукт высокого качества, приготовленный по традиционным рецептам.

Поддержку Барросу оказал его младший сын, Пабло Баррос-младший, сегодня являющийся генеральным директором компании, в которой трудятся также две из трех его старших сестер - Белен и Хели.
Пабло настойчиво объезжал деревня за деревней, обходил дома, объездил почти всю комарку в поисках старинных рецептов изготовления лучшего домашнего мяса.

И это ему удалось. Отзывы о его репутации и качестве продукции передавались от покупателя к покупателю, в короткое время выйдя за пределы Асторги. Начали поступать заказы на продукцию компании из Леона, Астурии и Галисии.

В 1993 году бизнес был расширен за счет создания мясоперерабатывающего предприятия, а год спустя компания вышла на международный уровень. Ныне предприятие Барросов по выпуску колбасных изделий и солонины занимает площадь 4200 кв. метров, а его продукция экспортируется в более чем два десятка стран на трех континентах.

Одной из особенностей, отличающих компанию от конкурентов, является то, что она закупает «самую лучшую и наисвежайшую говядину, и никогда не использует замороженное или разделанное сырье», - рассказывает Баррос. - Мясо должно быть жирным и сочным, как хамон».

Следующая цель компании  -  завоевание ближневосточного и азиатского рынков. Визитной карточкой фирмы являются «первоклассное сырье и эксклюзивное приготовление», - объясняет Франсиско Вега Алонсо, работающий в компании практически с момента ее создания.
Сегодня фирма выпускает продукты премиум-класса, которые, однако, в их случае не являются синонимом чего-то очень дорогого. Хотя продукция «Cecinas Pablo» и располагается на деликатесных полках лучших испанских супермаркетов, «это максимально качественный домашний продукт по умеренной цене», - отмечает Пабло Баррос.

Всю продукцию – сыровяленую говядину «Pata Negra», хамоны, вырезку и различные виды чорисо, в том числе «Maragato», можно приобрести целиком, в нарезке или в вакуумной упаковке.

Другой особенностью ведения бизнеса семьей Баррос является следование новым веяниям. За последние годы компания выпустила на рынок более двух десятков наименований деликатесной продукции. Например, паштеты из сыровяленой говядины и хамона. В их числе говяжий паштет с сыром «Valdeon»  и асторгским шоколадом, ставшие настоящей революцией в гастрономии.

Но сыровяленое мясо по-прежнему остается основным продуктом и визитной карточкой компании, составляющим 50% от общего оборота. А завоеванное доброе имя избавляет от необходимости вкладывать значительные средства в рекламу.

РК 

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...