+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Уникальная для региона арабская печь «кашеварит» в мадридском ресторане

Уникальная для региона арабская печь «кашеварит» в мадридском ресторанеУникальная для региона арабская печь «кашеварит» в мадридском ресторане

Каждая знаменитость, которая бывает в мадридском ресторане «Posada de la Villa» начиная с 1981 года, когда бразды правления взял в свои руки Феликс Коломо, оставляет свое имя на спинке стула. Джимми Картер, Тьерно Гальван, Пласидо Доминго, Джанет Джексон, Хавьер Бардем оставили свои автографы на некоторых из 200 его стульев. 

«Посада» появилась на свет в качестве мукомольной мельницы в далеком 1642 году. Затем она стала служить таверной, приютом и ночлегом для путешественников. Но сегодняшняя «Посада» функционирует исключительно в качестве ресторана, где наиболее востребованным блюдом является четверть ягненка, которое здесь подают каждый день в течение вот уже пятнадцати лет. По словам управляющего «Посадой» Aнтонио Х. Пино, блюда готовят в уникальной подлинной арабской печи. Здесь, от вертела возле входной двери до третьего этажа заведения, витает запах дров и ушедшей эпохи.

А на первом этаже в глиняной посуде готовятся на медленном огне его легендарные пучерос – разновидность «косидо мадриленьо» - тушеное мясо с овощами и нутом. Это cocina vista – кухня, тонкости которой могут видеть посетители. Каждый клиент, который приходит в это заведение, расположенное на Cava Baja, 9, перед расставанием получает символический железный ключ в качестве надежды на возвращение.

Ссылки по теме:

Испанская кухня

Кике Дакоста: Испания – страна великолепного вкуса

Пять лучших таверн Мадрида, где стоит попробовать косидо мадриленьо

Рецепты испанской кухни

РК

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...