+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Испанцы придумали разноцветный и полезный кетчуп

Испанцы придумали разноцветный и полезный кетчуп

Испанские диетологи продолжают работать над созданием новых видов продуктов, которые сочетали бы в себе такие «П»-качества как: питательность, полезность и привлекательность. На сей раз в фокусе интересов разработчиков новой гаммы продовольствия оказался… кетчуп. По мнению специалистов, изучающих мир вкусной и здоровой пищи, именно этот соус является самым популярным во многих национальных кухнях, хотя, помимо своих сторонников, имеет ярых противников и в ряде стран даже запрещен, например, в столовых детских учебных заведений.

Группа ученых из Политехнического университета Валенсия (UPV) задумала исправить имидж этого соуса как «вредного продукта» и создала «экологический кетчуп», получивший имя Ekoteno.

Экологическим новый вариант старого продукта назван, благодаря низкой калорийности и высокой сопротивляемости окислению. Кетчуп может иметь разные цвета, поскольку при его приготовлении используются не только (и не всегда) красные помидоры, но и зеленые и желтые. Тона готового продукта могут варьироваться от густой зелени до насыщенного коричневого или почти оранжевого.

Приготавливают соус, естественно, тоже из экологически чистых продуктов: сахар, кукурузный крахмал, виноградный уксус, соль и андалузские томаты зеленого (сорт Perla Limón), желтого (Rey Amarillo), коричневатого (Mini Negro) y оранжевого (Sangre de Toro) цветов.

Расфасовывается Ekoteno в стеклянные 200-граммовые баночки – материал упаковки говорит о стремлении изготовителей обеспечить максимально долгую жизнь продукту без потери вкусовых качеств. Испанские диетологи рассчитывают, что новый кетчуп понравится потребителям и оживит цветовую палитру меню.

Ссылки по теме:

Испанская наука получит 40 миллионов на перспективные разработки

Испанская наука опередила российскую

По Валенсии можно гулять Рисовыми Маршрутами

Городок науки и искусства в Валенсии

ВД

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...