+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Ресторанный бизнес терпит самые большие убытки с начала кризиса

Ресторанный бизнес терпит самые большие убытки с начала кризисаРесторанный бизнес в 2013 году потерпел самые большие убытки за все время с начала кризиса. Закрылось порядка 10 тысяч заведений по всей стране, цены в тех, что продолжают работать, упали на 15-20% за последние семь лет, а продажи – на 1,5% за год. Таковы данные национальной Федерации гостиничного и ресторанного бизнеса (FEHR).

По словам президента FEHR Хосе Мария Рубио, сферу не спасло даже небольшое увеличение числа туристов в августе. «Да, на побережьях доходы рестораторов росли: на Балеарских и Канарских островах и особенно в Стране басков. Но вся Испания в целом переживает значительные потери», - комментирует он. По его мнению, ситуацию может спасти прежде всего повышение внутреннего спроса. Вся надежда не на приезжих, а именно на жителей страны: «Путешественники, заказывающие туры по системе «все включено», «полный пансион», «полупансион», как правило, в ресторанах ничего не тратят». Однако и испанцы, как отмечают специалисты, все чаще берут еду или «перекусы» из дома, а не обедают в общепите.

Усугубляют ситуацию и другие факторы, в том числе подорожаниепродуктов и слабая оснащенность кафе. По словам Рубио, в кризис работники отрасли экономили на новом оборудовании, которое могло бы в будущем облегчить им работу и привлечь клиентов. Сейчас FEHR просит правительство принять «План реновации», по которому в заведения общепита можно будет завезти новые холодильники,  кофейные аппараты, другие кухонные машины.

Влияют на доходность в том числе и привычки посетителей, кардинально изменившиеся за последние годы. «Из-за развития новых средств коммуникации бар перестал быть тем местом, где компания собирается, чтобы обсудить дальнейшие планы на вечер», - сожалеет президент Федерации.

Ссылки по теме:

Обзор ресторанов в Барселоне

Самые оригинальные рестораны Испании

Русский ресторан в Барселоне

Гастрономический тур на вертолете из Барселоны

А.Б.

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...