+7 495 236 98 99пн-пт, в России
+34 669 900 700пн-сб. в Испании
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
08:00-11:00
10:00-13:00
12:00-15:00
14:00-17:00
16:00-19:00
Готово

Ферран Адриа в поисках новых кулинарных идей в Китае

Ферран Адриа и Дани Гарсия в ПекинеИспанский повар Ферран Адриа, признанный в последние годы одним из лучших поваров в мире, посетил Китай с целью знакомства с азиатской кухней. После закрытия его знаменитого ресторана «Эль Бульи», чтобы открыть вместо него «лабораторию гастрономический идей», Адриа намерен познать новые рынки и культуры с целью «создать завтрашний день и новые возможности – то, что может дать китайская кухня».

По словам испанского повара, азиатская кухня базируется больше на текстуре, нежели на вкусовых качествах, в этом заключается ее радикальное отличие от западной концепции. «Полагаю, что мы можем многому научиться у этой тысячелетней кухни. Например, в Китае есть тысячи продуктов, которые не используются в Испании. Открыть и познать их – хорошая отправная точка для слияния культур», - говорит Ферран Адриа.

Адриа уже посетил Шанхай, Пекин и завершит свое пребывание в Китае в предстоящую пятницу в Конг-Конге. В Пекине шеф, которого называют отцом «передовой испанской кухни», провел лекцию о техниках приготовления пищи, креативной кухне и гастрономии. Вместе с тем Ферран сказал, что так называемая «передовая кухня» не является чем то превосходным – это лишь одно из кулинарных проявлений. Кроме того шеф подчеркнул, что приехал в Китай не для того, чтобы учить, а для того, чтобы учиться.

Визит Адриа в Китай, однако преследует не только исследовательские цели. Тур по Китаю является частью промо-программы министерства индустрии и туризма Испании, суть которой заключается в развитии испанского туризма в азиатских странах. Маркетинговая стратегия этой программы состоит в использовании спортивных, культурных и гастрономических связей, чтобы Испания более массово позиционировалась в качестве туристического направления.

Ссылки по теме:

«Эль Бульи» в фокусе голливудских кинокамер

Дань каталанскому повару Феррану Адриа

Неделя испанской кухни в Москве

>> чд

 

Нужна помощь в Испании? Сервис-центр «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 669 900 700, info@espanarusa.com

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...