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Rusia exporta 2,5 toneladas de caviar negro a Europa

Noticias de Rusia

caviarRusia abastecerá a la Unión Europea con cerca de 2,5 toneladas de caviar negro en 2011. Así lo ha dado a conocer RIA Novosti citando al jefe de la empresa Rosrybolovstvo, Andrey Krayni. A inicios de febrero Rosrybolovstvo ya había dado permiso para exportar los 150 primero kg. de esta delicatesen.

Ahora en Rusia entró en vigor una prohibición para la industrialización de esturión, entre otros, para la producción de caviar negro. Por tanto, la exportación legal de caviar negro no era posible. La situación cambió después de que en Rusia se abrieran fábricas para la crianza artificial de esturiones.

Ahora el mercado europeo se abastece de caviar en Irán, que se ha convertido en uno de los productores de caviar más importantes de la región después de levantar la prohibición que en Rusia entró en vigor.

En los tiempos soviéticos, Rusia exportaba de 0,7 a 1,5 mil toneladas de caviar negro, sobre todo a Europa.

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