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Aniversario del vodka ruso

Noticias de Rusia

vodkaEl 31 de enero es el aniversario del vodka ruso, un día no oficial pero de todos modos agradable para los ciudadanos de Rusia. Los acontecimientos que sirvieron para la elección de este día sucedieron el 31 de enero de 1865. Ese día en San Petersburgo, Dmitri Ivanovich Mendeleev defendió su famosa tesis doctoral  “Sobre la combinación de alcohol y agua”, sobre la cual trabajó en los años 1863-1864. La tesis se conserva en el museo de ciencias de la Universidad Estatal de San Petersburgo.

El objetivo de este trabajo era el estudio del peso específico de la solución alcohol + agua dependiendo de la concentración de estas soluciones y de la temperatura.

El 31 de enero puede ser considerado el día de otra contribución a la ciencia mundial realizada por el gran científico ruso D. I. Mendeleyev. Aunque se sabe que la afición del científico no se limitaba a la investigación.

¿Cómo que vodka? Algunas fuentes informan que el vino de pan blanco llegó a Rusia desde Escandinavia en el siglo XVI; otras, que llegó 100 años antes desde Génova. Se sabe que en la Rus se tomaban bebidas alcohólicas fuertes ya en los siglos XI y XII. Por cierto, la graduación del vodka nunca fue un dogma en nuestro país. Tradicionalmente se elaboraban distintos tipos: 38, 45 e incluso 56 grados. Ahora existen vodkas incluso con mayor graduación.

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E.A.

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