Кофе.

Этот напиток входит в состав крови каталонцев, и пьют они его по 5-7 раз в день маленькими чашечками. Форм приготовления кофе здесь насчитывается не менее 30. Отличительная черта в том, что он весь очень крепкий и качественный. Есть целые залы дегустаций, где вам предложат до 50 сортов кофе со всего света. Цены умеренные и обслуживание великолепное. В среднем чашка кофе обходится здесь не дороже 1,5 евро. Под гнетом жаркого климата и обильного питания местным жителям совершенно не представляется возможным функционирование во второй половине дня без этого стимулятора. После изысканной трапезы они обязательно проглотят еще и гигантский десерт, а вот потом, отдельно от всего, закажут пару чашечек своего любимого кортадо*.
С местным кофе северному человеку, не привыкшему к лошадиным дозам кофеина, стоит быть аккуратнее. Не пейте прямо в день прилета в Испанию более одной чашки. Так же лучше насладиться кофе с утра, а не вечером. При злоупотреблениях испанским кофе не редки случаи появления тахикардии, бессонницы и резкого повышения давления у людей, не имевших привычки к столь крепкому напитку. Имейте ввиду, что большинство кафе имеют в наличие разновидность кофе с ослабленным содержанием кофеина. Наслаждаясь кофе, рассчитывайте воздействие, опираясь на формулу из 12 часов. Именно столько будет активно бодрить вас эта маленькая душистая чашечка. Если впереди вас ждет танцевальная ночь, кофе будет уместен. А вот если вы задумываете вскоре после ужина отправиться в кровать и на следующий день вам надо рано проснуться, может выйти конфуз. После испанского кофе сон исчезает абсолютно, и утро вы встретите, не смыкая глаз, ворочаясь с боку на бок.

*cortado-крепкий кофе, заваренный под высочайшим давлением. Объем самой жидкости в результате нередко меньше, чем количество молотых зерен, использованных для его получения. Подают в крошечных чашечках с небольшим количеством молока.

Александр Чуфаровский